Licht, maar heerlijk recept. Je kunt het verrijken met een beetje jam bij het serveren.
Klop de eiwitten stijf samen met het citroensap en een snufje zout.
Meng in een andere kom de yoghurt, suiker, eidooiers en geraspte citroenschil.
Voeg langzaam de eiwitten toe en meng van onder naar boven om ze niet te laten inzakken.
Giet in de taartvorm en bak in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende 50 minuten. Zet de oven uit en laat nog 15 minuten in de oven staan.
Mixer
Antiaanbak taartvorm (18 cm)
Bewaar in de koelkast voor 2/3 dagen
Als het te licht lijkt, kun je het gebruiken op een laag koekjes en boter om een cheesecake te maken.
Italia
| Energie (kcal) | 138,76 |
| Koolhydraten (g) | 12,04 |
| waarvan suikers (g) | 8,11 |
| Vetten (g) | 6,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,96 |
| Eiwitten (g) | 7,55 |
| Vezels (g) | 1,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
