Een heerlijke aardappelrol gevuld met worst en champignons, perfect als een glutenvrij hoofdgerecht.
Bak de gesnipperde ui en champignons in een pan gedurende 5 minuten.
Voeg de worst zonder vel toe en blus af met een half glas witte wijn.
Laat ongeveer 10 minuten koken en breng op smaak met zout.
Snijd de aardappel dun met een mandoline, spoel af en droog met een doek.
Verdeel de geraspte mozzarella over een bakplaat bekleed met bakpapier.
Voeg de overlappende aardappelschijfjes toe, breng op smaak met een snufje zout en een scheutje olie.
Bak in de oven op 190° gedurende 25 minuten.
Voeg de worst- en champignonvulling toe aan de nog warme aardappelbasis.
Rol alles op en serveer.
Mandoline
Bakplaat
Bakpapier
Glutenvrij recept, ideaal als hoofdgerecht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 134,69 |
| Koolhydraten (g) | 3,07 |
| waarvan suikers (g) | 1,82 |
| Vetten (g) | 8,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,59 |
| Eiwitten (g) | 6,67 |
| Vezels (g) | 0,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
