Aardappelrol gevuld met worst en champignons

Name: Aardappelrol gevuld met worst en champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 stuk Grote aardappel; 300 g Worst; 250 g Champignons; 1 stuk Kleine ui; 0.5 L Witte wijn; q.b. Zout; q.b. Extra vergine olijfolie; 1 stuk Tomatenpuree; 250 g Mozzarella voor pizza

@foodie-cooklab

Categorie: Eenpansgerechten

Een heerlijke aardappelrol gevuld met worst en champignons, perfect als een glutenvrij hoofdgerecht.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingrediënten

Aantal porties

Grote aardappel1stuk
Worst300g
Champignons250g
Kleine ui1stuk
Witte wijn0.5L
Zoutq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.
Tomatenpuree1stuk
Mozzarella voor pizza250g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Bak de gesnipperde ui en champignons in een pan gedurende 5 minuten.
STAP 2 VAN 9
Voeg de worst zonder vel toe en blus af met een half glas witte wijn.
STAP 3 VAN 9
Laat ongeveer 10 minuten koken en breng op smaak met zout.
STAP 4 VAN 9
Snijd de aardappel dun met een mandoline, spoel af en droog met een doek.
STAP 5 VAN 9
Verdeel de geraspte mozzarella over een bakplaat bekleed met bakpapier.
STAP 6 VAN 9
Voeg de overlappende aardappelschijfjes toe, breng op smaak met een snufje zout en een scheutje olie.
STAP 7 VAN 9
Bak in de oven op 190° gedurende 25 minuten.
STAP 8 VAN 9
Voeg de worst- en champignonvulling toe aan de nog warme aardappelbasis.
STAP 9 VAN 9
Rol alles op en serveer.

Suggesties

Mandoline
Bakplaat
Bakpapier

Algemene informatie

Meer informatie

Glutenvrij recept, ideaal als hoofdgerecht.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	134,69
Koolhydraten (g)	3,07
waarvan suikers (g)	1,82
Vetten (g)	8,18
waarvan verzadigd (g)	3,59
Eiwitten (g)	6,67
Vezels (g)	0,6
Uitverkoop (g)	0,25

Eiwitten
6,67g·36%
Koolhydraten
3,07g·17%
Vetten
8,18g·44%
Vezels
0,6g·3%