Een heerlijke citroen mimosa taart, perfect om Internationale Vrouwendag te vieren. Met een zachte biscuit en een diplomatieke citroenroom is deze taart een elegante en geurige lekkernij.
Breek de eieren op kamertemperatuur in een kom en klop ze 15 minuten met de suiker en vanille tot het volume verdrievoudigd is.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel toe, samen met de limoncello, en meng voorzichtig met opwaartse bewegingen.
Giet het beslag in een ingevette vorm van 20 cm en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
Laat de biscuit afkoelen, snijd hem dan in 3 lagen, waarvan één dunner om kruimels te maken.
Bevochtig de biscuit met gemengde limoncello en melk, voeg de diplomatieke room toe en stapel de lagen op elkaar.
Decoreer de taart met de biscuitkruimels en serveer.
Vorm van 20 cm
Spatel
Kom
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Ideaal om speciale gelegenheden zoals Internationale Vrouwendag te vieren.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 241,24 |
| Koolhydraten (g) | 23,9 |
| waarvan suikers (g) | 16,14 |
| Vetten (g) | 11,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,35 |
| Eiwitten (g) | 7,82 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
