Een heerlijke citroen mimosa taart, perfect om Internationale Vrouwendag te vieren. Met een zachte biscuit en een citroen diplomaatroom is deze taart een elegante en geurige traktatie.
Breek in een kom de eieren op kamertemperatuur en klop ze 15 minuten met de suiker en vanille tot het volume verdrievoudigd is.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem en aardappelzetmeel toe en de limoncello, en meng voorzichtig met bewegingen van onder naar boven.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 20 cm en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 30-35 minuten.
Laat de biscuit afkoelen en snijd hem dan in 3 lagen, waarvan één dunner om kruimels van te maken.
Bevochtig de biscuit met een mengsel van limoncello en melk, voeg de diplomaatroom toe en stapel de lagen op elkaar.
Decoreer de taart met de biscuitkruimels en serveer.
Bakvorm van 20 cm
Spatel
Kom
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Ideaal om speciale gelegenheden te vieren zoals Internationale Vrouwendag.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 241,24 |
| Koolhydraten (g) | 23,9 |
| waarvan suikers (g) | 16,14 |
| Vetten (g) | 11,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,35 |
| Eiwitten (g) | 7,82 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
