Citroen mimosa taart

Name: Citroen mimosa taart
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 eenheden Eieren; 120 g Suiker; 65 g Bloem 00; 60 g Aardappelzetmeel; 1 eenheid Citroenschil; 1 eenheid Vanille-extract; q.b. Limoncello (optioneel); 3 eenheden Eidooiers; 400 mL Melk; 100 g Suiker; 40 g Maïszetmeel; 200 mL Gezoete slagroom; 100 mL Limoncello en melk om de biscuit te bevochtigen

@foodie-cooklab

Categorie: Desserts

Een heerlijke citroen mimosa taart, perfect om Internationale Vrouwendag te vieren. Met een zachte biscuit en een diplomatieke citroenroom is deze taart een elegante en geurige lekkernij.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingrediënten

Aantal porties

Eieren4eenheid
Suiker120g
Bloem 0065g
Aardappelzetmeel60g
Citroenschil1eenheid
Vanille-extract1eenheid
Limoncello (optioneel)q.b.
Eidooiers3eenheid
Melk400mL
Suiker100g
Maïszetmeel40g
Gezoete slagroom200mL
Limoncello en melk om de biscuit te bevochtigen100mL

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Breek de eieren op kamertemperatuur in een kom en klop ze 15 minuten met de suiker en vanille tot het volume verdrievoudigd is.
STAP 2 VAN 6
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel toe, samen met de limoncello, en meng voorzichtig met opwaartse bewegingen.
STAP 3 VAN 6
Giet het beslag in een ingevette vorm van 20 cm en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
STAP 4 VAN 6
Laat de biscuit afkoelen, snijd hem dan in 3 lagen, waarvan één dunner om kruimels te maken.
STAP 5 VAN 6
Bevochtig de biscuit met gemengde limoncello en melk, voeg de diplomatieke room toe en stapel de lagen op elkaar.
STAP 6 VAN 6
Decoreer de taart met de biscuitkruimels en serveer.

Suggesties

Vorm van 20 cm
Spatel
Kom

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

Meer informatie

Ideaal om speciale gelegenheden zoals Internationale Vrouwendag te vieren.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	241,24
Koolhydraten (g)	23,9
waarvan suikers (g)	16,14
Vetten (g)	11,88
waarvan verzadigd (g)	5,35
Eiwitten (g)	7,82
Vezels (g)	0,67
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
7,82g·18%
Koolhydraten
23,9g·54%
Vetten
11,88g·27%
Vezels
0,67g·2%