Hak de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter.
Giet het mengsel in een springvorm bekleed met bakpapier en strijk de bodem en zijkanten glad met de achterkant van een lepel.
Zet 30 minuten in de koelkast om het mengsel te laten opstijven.
Meng in een kom de ricotta en roomkaas met een elektrische mixer.
Voeg suiker, eieren, Lotus crème en een paar druppels vanillearoma toe.
Giet het mengsel op de koekjesbodem.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 160°C gedurende 60-70 minuten.
Laat volledig afkoelen, eerst op kamertemperatuur en daarna minstens 4 uur in de koelkast (bij voorkeur een hele nacht).
Garneer met Lotus smeerbare crème en verkruimelde koekjes.
Springvorm
Elektrische garde
Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
Geschikt voor een springvorm van 26 cm.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 272,5 |
| Koolhydraten (g) | 21,95 |
| waarvan suikers (g) | 11,91 |
| Vetten (g) | 16,9 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,97 |
| Eiwitten (g) | 9,27 |
| Vezels (g) | 0,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,35 |
