Hartige taart met aardappelen, artisjokken, stracchino en coppa

Name: Hartige taart met aardappelen, artisjokken, stracchino en coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 stuk Rol ronde bladerdeeg; 2 stuks Artisjokken; 300 g Bevroren artisjokharten; 500 g Rauwe aardappelen; 160 g Stracchino; 70 g Geraspte Parmezaanse kaas; 100 g Coppa; 1 stuk Paneermeel; 2 stuks Eieren; naar smaak Zout; naar smaak Peper; naar smaak Rozemarijn; naar smaak Extra vierge olijfolie; 1 stuk Teentje knoflook

@foodie-cooklab

Categorie: Hartige taarten

Een smakelijke hartige taart, perfect als hoofdgerecht of om te serveren als voorgerecht. Uitstekend om van tevoren te maken en ook ideaal als lunch om mee naar kantoor te nemen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingrediënten

Aantal porties

Rol ronde bladerdeeg1stuk
Artisjokken2stuks
Bevroren artisjokharten300g
Rauwe aardappelen500g
Stracchino160g
Geraspte parmezaanse kaas70g
Coppa100g
Paneermeel1stuk
Eieren2stuks
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak
Rozemarijnnaar smaak
Extra vierge olijfolienaar smaak
Teentje knoflook1stuk

Beschikbare producten

Violet Artisjokharten 190g

1 product

€ 9,20

Gerijpte Coppa del Ducato half vacuüm verpakt 900g

1 product

€ 34,50

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Maak de artisjokken schoon en snijd ze in dunne plakjes, doe ze in een kom met koud water en citroen om verkleuring te voorkomen.
STAP 2 VAN 8
Bak de artisjokken in een pan met olie en een teentje knoflook gedurende 15-20 minuten.
STAP 3 VAN 8
Snijd de aardappelen in blokjes en bak ze in een pan met een scheutje olie gedurende 15-20 minuten, voeg zout, peper en rozemarijn toe.
STAP 4 VAN 8
Klop de eieren in een kom, voeg zout, peper, stracchino, artisjokken en geraspte Parmezaanse kaas toe.
STAP 5 VAN 8
Neem een bladerdeegvel, prik de bodem in en voeg het paneermeel en de coppa toe.
STAP 6 VAN 8
Voeg het eimengsel toe en vervolgens de resterende artisjokken, stracchino en aardappelen.
STAP 7 VAN 8
Bestrooi de bovenkant met wat Parmezaanse kaas, paneermeel en een scheutje olie.
STAP 8 VAN 8
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende 35-40 minuten. Zet de grill aan voor de laatste 5 minuten.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Uitstekend om van tevoren te maken en, als er iets overblijft, mee te nemen als lunch naar kantoor.

Meer informatie

Zet de grill aan voor de laatste 5 minuten van de baktijd voor een perfecte goudbruine korst.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	159,4
Koolhydraten (g)	12,73
waarvan suikers (g)	1,54
Vetten (g)	8,44
waarvan verzadigd (g)	4,11
Eiwitten (g)	7,68
Vezels (g)	2,43
Uitverkoop (g)	0,25

Eiwitten
7,68g·25%
Koolhydraten
12,73g·41%
Vetten
8,44g·27%
Vezels
2,43g·8%