Hartige taart met gekarameliseerde uien en smaakvolle aardappelen

Hartige taart met gekarameliseerde uien en smaakvolle aardappelen

@foodie-cooklab

Een heerlijke hartige taart met gekarameliseerde uien en smaakvolle aardappelen, perfect voor een smakelijk en gemakkelijk diner.

Moeilijkheid: Makkelijk
Koken: 25 min
Voorbereiding: 30 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Bladerdeegrol1stuk
  • Middelgrote/grote aardappelen2stuks
  • Rode uien3stuks
  • Rietsuiker30g
  • Plakjes kaas naar keuze (bijv. cheddar)2stuks
  • Melk (of ei) om te bestrijkenq.b.
  • Geraspte parmezaanse kaas80g
  • Olieq.b.
  • Zoutq.b.
  • Zwarte peperq.b.
  • Paprikaq.b.
  • Knoflookpoederq.b.

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 10

    Snijd de uien en bak ze op hoog vuur in een pan met olie en zout.

  2. STAP 2 VAN 10

    Wanneer ze zacht worden, voeg een glas water en de rietsuiker toe.

  3. STAP 3 VAN 10

    Snijd de aardappelen in zeer kleine blokjes en bak ze in een pan met twee glazen water.

  4. STAP 4 VAN 10

    Als het water opdroogt, voeg nog een glas toe totdat ze zacht zijn.

  5. STAP 5 VAN 10

    Breng de aardappelen op smaak met olie, zout, peper, paprika en knoflookpoeder, voeg de helft van de Parmezaanse kaas toe.

  6. STAP 6 VAN 10

    Rol het bladerdeeg uit en prik er met een vork gaatjes in.

  7. STAP 7 VAN 10

    Voeg de gekarameliseerde uien op de bodem toe, de kaas en de aardappelen.

  8. STAP 8 VAN 10

    Vouw de randen van het bladerdeeg dicht en bestrijk ze met de dooier.

  9. STAP 9 VAN 10

    Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.

  10. STAP 10 VAN 10

    Bak in de oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.

Algemene informatie

Meer informatie

Inspiratie: @ilmiopiattoacolori

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)210,84
Koolhydraten (g)13,92
waarvan suikers (g)5,56
Vetten (g)12,52
waarvan verzadigd (g)7,45
Eiwitten (g)10,96
Vezels (g)1,09
Uitverkoop (g)0,52
  • Eiwitten
    10,96g·28%
  • Koolhydraten
    13,92g·36%
  • Vetten
    12,52g·33%
  • Vezels
    1,09g·3%