Krokante kip popcorn aan de buitenkant en zacht van binnen, klaar in slechts 10 minuten. Perfect als snack of lichte tweede gang.
Snijd de kip in kleine stukjes en bestuif ze met het mengsel van bloem en paprika.
Voeg in een kom een ei, geraspte Parmezaan, een kopje melk toe en klop krachtig met een vork.
Voeg de kipstukjes toe aan het mengsel van ei en melk en laat ze, indien mogelijk, 10-20 minuten in de koelkast rusten, afgedekt met folie, om ze sappiger en zachter te maken.
Verkruimel de cornflakes grof met de handen en paneer de stukjes een voor een.
Leg ze op bakpapier en voeg een royale scheut olie toe aan de bovenkant.
Bak ze in de oven of airfryer op 200 graden gedurende 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn.
Werk af met een snufje zout en citroensap naar smaak.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 119,5 |
| Koolhydraten (g) | 2,13 |
| waarvan suikers (g) | 2,13 |
| Vetten (g) | 4,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,3 |
| Eiwitten (g) | 16,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
