Mini tarte tatin met gekarameliseerde uien en stracciatella

Name: Mini tarte tatin met gekarameliseerde uien en stracciatella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 stuk Bladerdeegrol; 2 stuks Middelgrote rode uien; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Balsamicoazijn; naar smaak Rietsuiker; naar smaak Zout; naar smaak Stracciatella

@foodie-cooklab

Categorie: Bijgerechten

Heerlijke mini tarte tatin met gekarameliseerde uien en stracciatella, perfect als voorgerecht of bijgerecht.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingrediënten

Aantal porties

Bladerdeegrol1stuk
Middelgrote rode uien2stuks
Extra vierge olijfolienaar smaak
Balsamicoazijnnaar smaak
Rietsuikernaar smaak
Zoutnaar smaak
Stracciatellanaar smaak

Beschikbare producten

Balsamicoazijn van Modena IGP "Sigillo Oro" 250ml - Acetaia Marchi

1 product

€ 10,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Snijd de rode uien in dunne plakjes.
STAP 2 VAN 9
Verwarm in een pan de extra vierge olijfolie en voeg de uien toe.
STAP 3 VAN 9
Voeg balsamicoazijn, rietsuiker en een snufje zout toe en kook tot ze gekarameliseerd zijn.
STAP 4 VAN 9
Snijd het bladerdeeg in cirkels ter grootte van de vormpjes.
STAP 5 VAN 9
Verdeel de gekarameliseerde uien in de vormpjes en bedek met de bladerdeegcirkels.
STAP 6 VAN 9
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
STAP 7 VAN 9
Haal de tarte tatin uit de oven en laat ze licht afkoelen.
STAP 8 VAN 9
Keer de tarte tatin om op een serveerschaal.
STAP 9 VAN 9
Garneer met stracciatella en serveer.

Suggesties

Vormpjes voor tarte tatin

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	183
Koolhydraten (g)	18,07
waarvan suikers (g)	4,43
Vetten (g)	11,14
waarvan verzadigd (g)	6,03
Eiwitten (g)	2,9
Vezels (g)	1,9
Uitverkoop (g)	0,15

Eiwitten
2,9g·9%
Koolhydraten
18,07g·53%
Vetten
11,14g·33%
Vezels
1,9g·6%