Pasta met burrata, pistachenoten en gedroogde tomaten

Pasta met burrata, pistachenoten en gedroogde tomaten

@foodie-cooklab

Een snel en smakelijk recept voor een Italiaans hoofdgerecht met burrata, pistachenoten en gedroogde tomaten. Perfect voor een snelle lunch of diner.

Moeilijkheid: Makkelijk
Koken: 10 min
Voorbereiding: 10 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Pasta200g
  • Burrata of stracciatella130g
  • Gehakte pistachenoten45g
  • Pistachenoten om te serverenq.b.
  • Gedroogde tomaten5unità
  • Kookwaterq.b.
 

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 6

    Kook de pasta in ruim gezouten water.

  2. STAP 2 VAN 6

    Hak ondertussen de pistachenoten als je geen kant-en-klare gehakte noten gebruikt.

  3. STAP 3 VAN 6

    Snijd de gedroogde tomaten in stukjes.

  4. STAP 4 VAN 6

    Giet de pasta al dente af en bewaar een beetje kookwater.

  5. STAP 5 VAN 6

    Meng de pasta met de burrata (of stracciatella), de pistachenoten en de gedroogde tomaten, voeg kookwater toe om te mengen.

  6. STAP 6 VAN 6

    Serveer met een snufje pistachenoten en eet smakelijk!

Algemene informatie

Meer informatie

Ideaal recept voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op smaak.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)307,79
Koolhydraten (g)42,16
waarvan suikers (g)25,85
Vetten (g)8,69
waarvan verzadigd (g)2,81
Eiwitten (g)13,88
Vezels (g)7,97
Uitverkoop (g)0,02
  • Eiwitten
    13,88g·19%
  • Koolhydraten
    42,16g·58%
  • Vetten
    8,69g·12%
  • Vezels
    7,97g·11%