Een snel en smakelijk recept voor een Italiaans hoofdgerecht met burrata, pistachenoten en gedroogde tomaten. Perfect voor een snelle lunch of diner.
Kook de pasta in ruim gezouten water.
Hak ondertussen de pistachenoten als je geen kant-en-klare gehakte noten gebruikt.
Snijd de gedroogde tomaten in stukjes.
Giet de pasta al dente af en bewaar een beetje kookwater.
Meng de pasta met de burrata (of stracciatella), de pistachenoten en de gedroogde tomaten, voeg kookwater toe om te mengen.
Serveer met een snufje pistachenoten en eet smakelijk!
Ideaal recept voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op smaak.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 307,79 |
| Koolhydraten (g) | 42,16 |
| waarvan suikers (g) | 25,85 |
| Vetten (g) | 8,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,81 |
| Eiwitten (g) | 13,88 |
| Vezels (g) | 7,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
