Een snel en smakelijk recept voor een Italiaans hoofdgerecht met burrata, pistachenoten en zongedroogde tomaten. Perfect voor een snelle lunch of diner.
Kook de pasta in ruim gezouten water.
Hak ondertussen de pistachenoten fijn als je geen kant-en-klare stukjes gebruikt.
Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.
Giet de pasta al dente af, bewaar wat kookwater.
Meng de pasta met de burrata (of stracciatella), de pistachenoten en de zongedroogde tomaten, voeg kookwater toe om te mengen.
Serveer met een strooi pistachenoten en eet smakelijk!
Ideaal recept voor wie weinig tijd heeft maar niet op smaak wil inleveren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 307,79 |
| Koolhydraten (g) | 42,16 |
| waarvan suikers (g) | 25,85 |
| Vetten (g) | 8,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,81 |
| Eiwitten (g) | 13,88 |
| Vezels (g) | 7,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
