Perfecte cacio e pepe

Name: Perfecte cacio e pepe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pici; 100 g Cacio; 1 L Kookwater; 1 stuk Zwarte peper; q.b. Kookwater

@foodie-cooklab

Categorie: Eerste gangen

Ontdek hoe je in enkele minuten een perfecte cacio e pepe kunt bereiden met ingrediënten van hoge kwaliteit en door eenvoudige trucs te volgen voor een gladde en smaakvolle crème.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingrediënten

Aantal porties

Pici250g
Cacio100g
Kookwater1L
Zwarte peper1stuk
Kookwaterq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kies ingrediënten van hoge kwaliteit zoals pici en cacio.
STAP 2 VAN 5
Mix de pecorino met het kookwater om een gladde crème te verkrijgen.
STAP 3 VAN 5
Rooster de zwarte peper voordat je hem maalt of plet.
STAP 4 VAN 5
Giet de pasta 4 minuten voor het einde van de kooktijd af en maak het af in de pan.
STAP 5 VAN 5
Voeg kookwater toe om een perfecte crème te creëren.

Suggesties

Blender
Pan

Algemene informatie

Meer informatie

Serveer het gerecht met een goede Toscaanse wijn.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	18,62
Koolhydraten (g)	2,64
waarvan suikers (g)	2,64
Vetten (g)	0,23
waarvan verzadigd (g)	0,07
Eiwitten (g)	0,75
Vezels (g)	1,83

Eiwitten
0,75g·14%
Koolhydraten
2,64g·48%
Vetten
0,23g·4%
Vezels
1,83g·34%