Heerlijke pizzette met melk, gekookte ham, mozzarella en oregano, perfect voor elke gelegenheid.
Doe de bloem, de gist en de melk in de kom van de keukenmachine en zet deze op lage snelheid aan.
Voeg beetje bij beetje water op kamertemperatuur toe, laat het volledig opnemen voordat je meer toevoegt, en verhoog de snelheid.
Wanneer het deeg al het water heeft opgenomen, voeg je het zout toe, laat het opnemen en voeg dan in delen de olie toe.
Laat het deeg 10 minuten rusten, leg het dan op een licht geoliede ondergrond (vet ook je handen in).
Voer 4-5 vouwen uit, sluit door het deeg naar je toe te trekken en laat het 3 uur rijzen, afgedekt met plasticfolie (vet de kom licht in met wat olie voordat je het deeg erin doet).
Na de rijstijd verdeel je het deeg in 8 delen, voer je 2 vouwen uit en sluit je elk broodje.
Laat 1 uur rijzen, goed afgedekt en van elkaar gescheiden, met een beetje griesmeel op het oppervlak en de basis.
Druk elk broodje lichtjes plat en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrooi het hele oppervlak met de gekruide tomatenpulp en een scheutje olie.
Bak in het onderste deel van de oven op maximale kracht gedurende ongeveer 6 minuten (de onderkant moet goudbruin zijn).
Voeg de ham, de mozzarella en de oregano toe en bak opnieuw in het midden van de oven met de grill voor nog eens 6 minuten (pas aan op basis van je oven).
Serveer de pizzette warm en geniet ervan.
Keukenmachine
Plasticfolie
Bakpapier
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 194,86 |
| Koolhydraten (g) | 16,62 |
| waarvan suikers (g) | 3,65 |
| Vetten (g) | 9,13 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,88 |
| Eiwitten (g) | 12,06 |
| Vezels (g) | 1,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,48 |
