Een heerlijke zandige courgetteflan, knapperig en smaakvol, perfect om eenvoudig te verrassen.
Snijd de courgettes in vrij dunne plakjes.
Voeg in een kom de courgettes, een snufje zout, een scheutje olie, het paneermeel, de Parmezaan toe en meng alles goed door elkaar.
Klop twee eieren met een kopje melk, voeg ze toe aan de courgettes en meng goed.
Voeg op de bodem van een ovenschaal een scheutje olie en een snufje paneermeel toe, giet de helft van het mengsel erin.
Vul naar wens, bedek met de andere helft van het mengsel, gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen.
Voeg een scheutje olie toe aan de bovenkant, eventueel nog een snufje paneermeel.
Bak in de oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten tot het goudbruin is.
Ovenschaal
Spatel
Direct consumeren of maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt de vulling personaliseren met andere vleeswaren of kazen naar keuze.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 193,62 |
| Koolhydraten (g) | 6,9 |
| waarvan suikers (g) | 1,85 |
| Vetten (g) | 11,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,91 |
| Eiwitten (g) | 14,69 |
| Vezels (g) | 0,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,45 |
