Kook een aardappel en plet deze.
Voeg de geplette aardappel toe aan bloem, melk, fijn zout, olie (1 eetlepel) en bakpoeder.
Kneed het deeg en verdeel het in 4 delen.
Druk elk deel lichtjes plat met een deegroller en maak de 4 typische gaten in de aardappelpannenkoekjes (met je vingers of met de steel van een lepel).
Besmeer de bovenkant van de aardappelpannenkoekjes met olie en voeg grof zout en rozemarijn toe.
Bak in een eerder ingevette en al hete pan.
Pan
Deegroller
Combineer met kazen, vleeswaren of groenten.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 403,19 |
| Koolhydraten (g) | 24,7 |
| waarvan suikers (g) | 1,59 |
| Vetten (g) | 32,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,13 |
| Eiwitten (g) | 4,46 |
| Vezels (g) | 1,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
