De makkelijkste, lekkerste en meest iconische appelcake: een meelvrije (dus glutenvrije) en zeer luchtige versie, perfect in een kleine vorm of aanpasbaar door de hoeveelheden te verhogen.
Verwarm de airfryer of oven voor op 160°C.
Meng in een kom het ei met de ricotta tot een homogeen mengsel.
Voeg de maïszetmeel en de ahornsiroop (of de gekozen zoetstof) toe en meng goed.
Voeg de in kleine blokjes gesneden appel toe.
Giet het mengsel in een bakvorm van 12 cm die geschikt is voor de airfryer of oven.
Als je de airfryer gebruikt, giet dan een glas water op de bodem van de airfryer om stoom te creëren tijdens het koken (dit helpt de cake extra luchtig te maken).
Bak 25 minuten op 160°C (voor grotere vormen de hoeveelheden en tijden verhogen; bijvoorbeeld: voor een bakvorm van 20 cm de hoeveelheden met 3 vermenigvuldigen en minimaal 40 minuten bakken).
Laat volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Serveer lauw of koud.
Bakvorm van 12 cm
Airfryer of oven
Kom
Mixer of lepel
Bewaar in de koelkast gedurende 2-3 dagen in een afgesloten container
Als de vorm groter is, de hoeveelheden evenredig verhogen en de baktijden verlengen. Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2-3 dagen.
Italy
| Energie (kcal) | 149,95 |
| Koolhydraten (g) | 11,82 |
| waarvan suikers (g) | 6,97 |
| Vetten (g) | 8,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,6 |
| Eiwitten (g) | 7,87 |
| Vezels (g) | 0,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
