Cacao toast zonder rijzing, knapperig en verrijkt met rozijnen en hazelnoten. Eenvoudig en snel te bereiden: een cake-achtig brood wordt gebakken, afgekoeld en vervolgens in plakken gesneden en op lage temperatuur geroosterd tot volledig gedroogd.
Klop in een kom het ei met de melk en de suiker tot een homogeen mengsel.
Voeg de gezeefde bloem, cacao en bakpoeder toe en meng tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen en een homogeen deeg is verkregen.
Voeg de rozijnen en grof gehakte hazelnoten toe, verspreid ze door het deeg.
Giet het deeg in een cakevorm bekleed met bakpapier en strijk de bovenkant glad.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot een prikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat het brood volledig afkoelen (bij voorkeur tot de volgende dag) voordat je het in dunne plakken snijdt.
Leg de plakjes op een bakplaat en bak ze op 150°C gedurende ongeveer 20 minuten, waarbij je ze halverwege omdraait, tot ze goed droog en knapperig zijn.
Laat de toast op een rooster afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container.
Cakevorm
Kom
Bakplaat
Bakpapier
Afkoelrooster
Bewaar in goed gesloten voedselzakken op kamertemperatuur voor een paar dagen; ze kunnen worden ingevroren na de eerste bak- en roosterbeurt.
Als je zoetere plakken wilt, verhoog dan de suiker tot 3 eetlepels. Voor een lactosevrije versie, vervang de melk door een plantaardige drank. Voor een krokantere toast, verleng de tijd op 150°C en controleer regelmatig.
United States
| Energie (kcal) | 278,14 |
| Koolhydraten (g) | 36,92 |
| waarvan suikers (g) | 16,41 |
| Vetten (g) | 10,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,36 |
| Eiwitten (g) | 8,53 |
| Vezels (g) | 4,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
