Bereid het deeg door de suiker met de citroenschil in een kom te mengen.
Voeg het ei, de gesmolten boter en de gezeefde droge ingrediënten toe.
Breng het deeg over op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het glad.
Bereid de crème door de ricotta te mengen met de suiker, het ei, het citroensap en de maïzena.
Giet de crème op de bodem en bak in de oven op 170° gedurende ongeveer 40-45 minuten.
Laat afkoelen en bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
Aanbevolen bakvorm: 20 cm diameter.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 232,04 |
| Koolhydraten (g) | 27,03 |
| waarvan suikers (g) | 16,42 |
| Vetten (g) | 11,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,8 |
| Eiwitten (g) | 5,61 |
| Vezels (g) | 0,73 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
