Knapperige popcorn van kip aan de buitenkant en zacht binnenin, in slechts 10 minuten bereid. Perfect als snack of lichte tweede gang.
Snijd de kip in kleine stukjes en haal ze door de mix van meel en paprika.
Voeg in een kom een ei, de geraspte Parmezaanse kaas, een kopje melk toe en klop energiek met een vork.
Voeg de kipstukjes toe aan de ei- en melkmix en laat ze indien mogelijk 10-20 minuten in de koelkast rusten, afgedekt met plasticfolie, om ze sappiger en malser te maken.
Verkruimel de cornflakes grof met de handen en paneer de stukjes kip één voor één.
Leg ze op bakpapier en voeg een flinke scheut olie aan de bovenkant toe.
Bak in de oven of heteluchtfriteuse op 200 graden gedurende 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn.
Maak af met een snufje zout en citroensap naar smaak.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 119,5 |
| Koolhydraten (g) | 2,13 |
| waarvan suikers (g) | 2,13 |
| Vetten (g) | 4,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,3 |
| Eiwitten (g) | 16,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
