Doe het maizena in een pannetje en voeg de melk geleidelijk toe, goed roerend met een garde om klontjes te voorkomen.
Voeg de koffie en de suiker toe aan het mengsel in het pannetje, en zet het dan op het vuur.
Kook terwijl je voortdurend roert totdat de crème begint te koken en indikt.
Zet de crème over in een container en laat volledig afkoelen.
Als het koud en stevig is, mix je het met een staafmixer gedurende enkele seconden totdat je een gladde, romige crème hebt.
Gebruik het gewoon of als basis voor vullingen van taarten, brioche of andere koffiegebakjes.
Pannetje
Garde
Staafmixer
Afkoelcontainer
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 156,58 |
| Koolhydraten (g) | 26,55 |
| waarvan suikers (g) | 18,66 |
| Vetten (g) | 4,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,66 |
| Eiwitten (g) | 4,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
