Laat de ricottina goed uitlekken om overtollig water te verwijderen.
Snijd de ricotta eerst doormidden en snijd vervolgens halve maantjes.
Bereid een mengsel van grofgehakte hazelnoten, een scheutje extra vierge olijfolie, zout, peper en geraspte citroenschil.
Verspreid het hazelnootmengsel over het oppervlak van de ricotta plakken en druk voorzichtig aan zodat het blijft plakken.
Leg de plakken in de airfryer in een enkele laag.
Kook op 190°C gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze aan de buitenkant krokant en goudbruin zijn.
Haal uit de oven en serveer de krokante ricotta warm als een licht hoofdgerecht of als een smakelijk voorgerecht.
Airfryer
Kom
Rasp
Mes
Aanbevolen temperatuur 190°C; indicatieve tijd 15 minuten (varieert afhankelijk van het model airfryer).
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 273,69 |
| Koolhydraten (g) | 1,88 |
| waarvan suikers (g) | 1,27 |
| Vetten (g) | 27,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,34 |
| Eiwitten (g) | 4,26 |
| Vezels (g) | 2,5 |
