Een snelle en heerlijke mousse gemaakt van rijpe peren en chocolade: slechts 2 ingrediënten (plus optionele kaneel). Het wordt bereid door de peren te koken, ze te pureren met de gesmolten chocolade en in de koelkast te laten opstijven.
Schil de peren en snijd ze in plakken.
Kook de peren in een pan met een beetje water gedurende ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, totdat ze zacht worden.
Verhit ondertussen de chocolade au bain-marie.
Pureer de zachte peren samen met de gesmolten chocolade tot een gladde crème.
Schep de crème in de gewenste bakjes of molden.
Laat minstens 3-4 uur in de koelkast rusten totdat de mousse is opgestijfd.
Bestrooi voor het serveren rijkelijk met cacaopoeder en, indien gewenst, voeg een snufje kaneel toe.
Pan
Blender of staafmixer
Bodem voor au bain-marie
Bakjes of molden
Koelkast
Bewaar in de koelkast tot consumptie (bij voorkeur binnen 2-3 dagen).
Italy
| Energie (kcal) | 170,25 |
| Koolhydraten (g) | 19,23 |
| waarvan suikers (g) | 19,23 |
| Vetten (g) | 9,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,49 |
| Eiwitten (g) | 2,06 |
| Vezels (g) | 3,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
