Sbrisolona taart gevuld met ricotta en bosbessenjam, gemakkelijk en snel te maken. De basis is een snel deeg dat lijkt op een korst en wordt verkruimeld op de bovenkant voor de kenmerkende kruimelige textuur.
Verwarm de oven in het hete luchtprogramma op 170°C.
Bereid de korst voor: meng in een kom het hele ei, de dooier, de suiker, de zaadolie, de bloem en het bakpoeder.
Meng aanvankelijk met een vork en blijf daarna met de handen kneden tot je een compacte deeg hebt.
Verdeel het deeg in twee delen: een deel dient als basis en het andere wordt verkruimeld voor de bovenkant.
Rol het deel dat voor de basis bedoeld is uit in een 20 cm vorm, en druk het goed aan.
Vul met een laag ricotta en vervolgens een laag bosbessenjam.
Verkruimel het andere deel van het deeg boven de vulling zodat het oppervlak bedekt is.
Bak in de voorverwarmde hete luchtoven op 170°C gedurende ongeveer 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Haal uit de oven, laat een beetje afkoelen en serveer.
20 cm vorm
Kom
Vork
Recept van @sabrina_abate, aangeboden op Instagram door @foodiecooklab.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 295,06 |
| Koolhydraten (g) | 41,49 |
| waarvan suikers (g) | 23,35 |
| Vetten (g) | 12,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,21 |
| Eiwitten (g) | 6,93 |
| Vezels (g) | 1,14 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
