Vierkantjes met citroencrème

Name: Vierkantjes met citroencrème
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Voor de vierkantjes; 3 eenheden 3 eieren; 450 g 450 g bloem 00; 280 g 280 g suiker; 80 g 80 g extra vergine olijfolie; 100 g 100 g melk; 70 g 70 g natuurlijke witte yoghurt; 16 g 16 g bakpoeder voor gebak; 1 eenheid Geraspte schil van 1 citroen (optioneel); null Citroencrème; 500 g 500 g melk; 100 g 100 g suiker; 3 eenheden 3 eetlepels bloem; 2 eenheden Schil van 2 citroenen met eetbare schil

@giusynacookinglover

Categorie: Desserts

De citroenvierkantjes zijn een eenvoudig dessert dat iedereen lekker vindt, in hun eenvoud zullen ze zowel jong als oud bekoren.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

Ingrediënten

Aantal porties

Voor de vierkantjes
3 eieren3eenheden
450 g bloem 00450g
280 g suiker280g
80 g extra vergine olijfolie80g
100 g melk100g
70 g natuurlijke witte yoghurt70g
16 g bakpoeder voor gebak16g
Geraspte schil van 1 citroen (optioneel)1eenheid
Citroencrème
500 g melk500g
100 g suiker100g
3 eetlepels bloem3eenheden
Schil van 2 citroenen met eetbare schil2eenheden

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
In een kom kloppen we de eieren met de suiker een paar minuten.
STAP 2 VAN 9
We gieten de extra vergine olijfolie, de melk, de yoghurt en de geraspte schil van een citroen erbij.
STAP 3 VAN 9
We blijven roeren en voegen beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder toe.
STAP 4 VAN 9
We gieten het beslag in een rechthoekige vorm en bakken het in de oven op 170°C gedurende ongeveer 30-35 minuten.
STAP 5 VAN 9
Ondertussen bereiden we de citroencrème door de melk met de schillen van de citroenen in een steelpan te verwarmen.
STAP 6 VAN 9
In een kom mengen we de bloem met de suiker en gieten we beetje bij beetje de warme melk over het bloem- en suikermengsel.
STAP 7 VAN 9
We blijven roeren tot we een gladde en klontvrije crème krijgen.
STAP 8 VAN 9
We laten de citroencrème en de cake afkoelen.
STAP 9 VAN 9
We snijden de cake in vierkantjes en vullen ze met de citroencrème.

Algemene informatie

Meer informatie

De vierkantjes met citroencrème zijn heerlijk om te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje. Ze blijven goed in de koelkast gedurende 2-3 dagen en zijn perfect om te serveren met een kopje thee of koffie.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	241,67
Koolhydraten (g)	40,1
waarvan suikers (g)	18,85
Vetten (g)	6,83
waarvan verzadigd (g)	2,24
Eiwitten (g)	7,02
Vezels (g)	0,89
Uitverkoop (g)	0,15

Eiwitten
7,02g·13%
Koolhydraten
40,1g·73%
Vetten
6,83g·12%
Vezels
0,89g·2%