Glutenvrije plantaardige burgers - Il Girasole Verde

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 7

   We weken het sojagranulaat in warm water met een beetje sojasaus (of tamari voor coeliakiepatiënten) gedurende ongeveer 10 minuten

2. STAP 2 VAN 7

   Om de eivervanger te maken, malen we de lijnzaad en weken ze in lauwwarm water gedurende 10 minuten

3. STAP 3 VAN 7

   Ondertussen maken we de ui en wortel schoon en hakken ze fijn met een mixer

4. STAP 4 VAN 7

   We doen de gehakte ui en wortel in een kom en voegen het uitgeknepen sojagranulaat, het verdikte lijnzaadmengsel, de kruiden, de aroma's en het zout toe

5. STAP 5 VAN 7

   We mengen goed en vormen de burgers

6. STAP 6 VAN 7

   We bakken ze in een airfryer op 180° gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn, of in een gewone oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn, waarbij we ze halverwege voorzichtig omdraaien

7. STAP 7 VAN 7

   Ik heb de burger in een broodje gedaan (glutenvrij brood als je coeliakie hebt!) dat ik eerst in de pan heb geroosterd. Beleg het zoals je wilt, maar vergeet de plantaardige mayonaise niet, die mag niet ontbreken! 😜

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)