Briochebloemen met room en amarene

Meng in een kom de melk, de verfriste zuurdesem, de manitobabloem, de suiker, een snufje zout, de boter, de vanilline en het ei tot een deeg.

Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Na het rijzen, vorm het deeg zoals getoond in de reel om de bloemen te maken.

Bestrijk de bloemen met melk of een mengsel van half melk en half eigeel.

Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.

Vul de bloemen na het bakken met banketbakkersroom en amarene Fabbri.