Een lichte, smakelijke en elegante maaltijd Een dorade in een jasje van courgettes en amandelen, geserveerd met aardappelpuree met kurkuma en roze peper.
Was en fileer een dorade, leg de twee filets op een met bakpapier beklede bakplaat, zout en besprenkel met olijfolie.
Snijd de courgette met een mandoline, doe in een kom en breng op smaak met zout, olijfolie en kruiden (munt, rozemarijn, Provençaalse kruiden, enz.) en meng goed.
Bedek nu de filets met de courgettes, de gehakte amandelen, nog een scheutje olie en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Bakplaat, mandoline, kom en messen
In de koelkast voor maximaal 2 dagen
Je kunt ook zeebaarsfilets gebruiken
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 135,72 |
| Koolhydraten (g) | 1,61 |
| waarvan suikers (g) | 1,48 |
| Vetten (g) | 8,9 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,31 |
| Eiwitten (g) | 11,54 |
| Vezels (g) | 1,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
