In een kom meng je het amandelmeel, het ei, de plantaardige melk en de baking soda geactiveerd met azijn.
Voeg de kaneel toe en meng tot een glad beslag.
Verwarm een antiaanbakpan op middelhoog vuur en giet er een lepel beslag in voor de pannenkoek.
Bak 2-3 minuten, draai om en bak de andere kant tot goudbruin.
Herhaal tot het beslag op is. Serveer warm.
Serveer ze met Griekse yoghurt en notenboter om de keto-eigenschap te behouden of met ahornsiroop en vers fruit.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 289,82 |
| Koolhydraten (g) | 6,38 |
| waarvan suikers (g) | 5,82 |
| Vetten (g) | 23,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,73 |
| Eiwitten (g) | 11,17 |
| Vezels (g) | 3,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
