Heerlijke piadine gemaakt met kikkererwtenmeel en Griekse yoghurt, gevuld met ricotta, perziken gebakken met boter en honing, en krokante muesli.
Meng in een kom het kikkererwtenmeel, rijst- of maïsmeel, zout en Griekse yoghurt.
Voeg de EVO-olie toe en meng tot een homogeen deeg.
Voeg indien nodig beetje bij beetje water toe om het deeg zachter te maken.
Verdeel het deeg in porties en rol elke portie uit tot een piadina.
Bak de piadine in een hete antiaanbakpan gedurende ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
Vul de piadine met ricotta, perziken gebakken met boter en honing, en krokante muesli.
Serveer de gevulde piadine onmiddellijk.
Kom
Antiaanbakpan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 344,44 |
| Koolhydraten (g) | 29,86 |
| waarvan suikers (g) | 1,41 |
| Vetten (g) | 21,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,12 |
| Eiwitten (g) | 8,29 |
| Vezels (g) | 3,25 |
| Uitverkoop (g) | 3,47 |
