Pompoenbrood

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 12

   Los de gist goed op in de vloeistoffen met de suikers.

2. STAP 2 VAN 12

   Voeg het pompoenmeel en een snufje kaneel toe.

3. STAP 3 VAN 12

   Kneed goed met de hand of in een keukenmachine.

4. STAP 4 VAN 12

   Voeg het zout toe en blijf kneden.

5. STAP 5 VAN 12

   Laat het deeg afgedekt 20 minuten rusten.

6. STAP 6 VAN 12

   Begin met het lamineren en maak 3 rondes van vouwen met tussenpozen van 30 minuten.

7. STAP 7 VAN 12

   Laat rijzen tot verdubbeling (met moederdeeg is veel geduld nodig).

8. STAP 8 VAN 12

   Neem het deeg weer op, vorm een bol en plaats het een paar uur in een broodmandje.

9. STAP 9 VAN 12

   Verwarm de oven voor op 250 graden.

10. STAP 10 VAN 12

    Bind de bol met touw zodat het een pompoen vormt.

11. STAP 11 VAN 12

    Snijd in met een scalpel.

12. STAP 12 VAN 12

    Plaats in de broodpan en bak 30 minuten met deksel en nog eens 20 minuten zonder.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)