Zachte brioches met chocolade en cappuccino

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   In een kom de lauwe melk mengen met het moederdeeg tot het volledig is opgelost.

2. STAP 2 VAN 8

   Voeg het manitobameel, de suiker en een snufje zout toe en meng tot een homogeen deeg.

3. STAP 3 VAN 8

   Voeg de zachte boter toe en blijf kneden tot een glad en elastisch deeg.

4. STAP 4 VAN 8

   Voeg de sinaasappelpasta en het ei toe en blijf het deeg bewerken.

5. STAP 5 VAN 8

   Laat het deeg afgedekt ongeveer 2 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.

6. STAP 6 VAN 8

   Vorm de brioches en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

7. STAP 7 VAN 8

   Laat opnieuw 30 minuten rijzen en bak vervolgens in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.

8. STAP 8 VAN 8

   Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je serveert.

Suggesties

• Kom

• Bakplaat

• Bakpapier

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)