Meng in een kom ricotta, yoghurt, kokos en suiker.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Rooster de hazelnoten ongeveer 3 minuten in een pan. Doop de hazelnoten in de gesmolten chocolade en laat ze afkoelen op een bord met bakpapier. Zet ze 30 minuten in de koelkast of 5 minuten in de vriezer.
Pak de balletjes en de ricotta. Vorm balletjes in de gewenste grootte, maak ze niet te groot. Plaats de hazelnoot erin en sluit het balletje.
Rol het balletje door de geraspte kokos en zet het minstens 1 uur in de koelkast voordat je het serveert.
Italia
| Energie (kcal) | 671 |
| Koolhydraten (g) | 6,1 |
| waarvan suikers (g) | 4,1 |
| Vetten (g) | 64,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,16 |
| Eiwitten (g) | 13,8 |
| Vezels (g) | 8,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
