Ontdek de authentieke smaak van zomerse couscous: een gerecht vol verse smaken en geselecteerde ingrediënten zoals courgettes en kikkererwten. Probeer de Italiaanse traditie!
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze. Bak ze in een pan met een beetje olie en een kopje water gedurende 10 minuten
Voeg de schoongemaakte en gesneden courgettes toe. Voeg eventueel nog wat water toe en laat nog 10 minuten koken
Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor: cherrytomaatjes, Tropea-ui (in blokjes gesneden) en de kikkererwten
Breng 400 ml gezouten water aan de kook en los er een zakje saffraan in op
Verspreid de couscous op een schaal en giet er het kokende water overheen. Dek af gedurende 5 minuten.
Maak de couscous los met een vork. Voeg alle groenten (gekookt en rauw), de kikkererwten en de verse basilicum toe.
Voeg een scheutje EVO-olie toe en meng.
Italy
| Energie (kcal) | 111,18 |
| Koolhydraten (g) | 19,42 |
| waarvan suikers (g) | 1,9 |
| Vetten (g) | 1,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,16 |
| Eiwitten (g) | 5,12 |
| Vezels (g) | 3,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
