Zomerse couscous

Name: Zomerse couscous
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Couscous; 100 g Sperziebonen; 120 g Courgettes; 50 g Tropea-ui; 230 g Kikkererwten; 400 g Water; 1 zakje Saffraan; q.b. Verse basilicum; q.b. Zout; q.b. Extra vierge olijfolie; 100 g Cherrytomaatjes

@laboratoriodomestico

Categorie: Eerste gangen

Ontdek de authentieke smaak van zomerse couscous: een gerecht vol verse smaken en geselecteerde ingrediënten zoals courgettes en kikkererwten. Probeer de Italiaanse traditie!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 40 minVoorbereiding: 40 min

Land: Italia

laboratoriodomestico@laboratoriodomestico

Ingrediënten

Aantal porties

Couscous280g
Sperziebonen100g
Courgettes120g
Tropea-ui50g
Kikkererwten230g
Water400g
Saffraan1zakje
Verse basilicumq.b.
Zoutq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.
Cherrytomaatjes100g

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze. Bak ze in een pan met een beetje olie en een kopje water gedurende 10 minuten
STAP 2 VAN 7
Voeg de schoongemaakte en gesneden courgettes toe. Voeg eventueel nog wat water toe en laat nog 10 minuten koken
STAP 3 VAN 7
Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor: cherrytomaatjes, Tropea-ui (in blokjes gesneden) en de kikkererwten
STAP 4 VAN 7
Breng 400 ml gezouten water aan de kook en los er een zakje saffraan in op
STAP 5 VAN 7
Verspreid de couscous op een schaal en giet er het kokende water overheen. Dek af gedurende 5 minuten.
STAP 6 VAN 7
Maak de couscous los met een vork. Voeg alle groenten (gekookt en rauw), de kikkererwten en de verse basilicum toe.
STAP 7 VAN 7
Voeg een scheutje EVO-olie toe en meng.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	111,18
Koolhydraten (g)	19,42
waarvan suikers (g)	1,9
Vetten (g)	1,18
waarvan verzadigd (g)	0,16
Eiwitten (g)	5,12
Vezels (g)	3,54
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
5,12g·17%
Koolhydraten
19,42g·66%
Vetten
1,18g·4%
Vezels
3,54g·12%