Orecchiette met worst en stracchino

Name: Orecchiette met worst en stracchino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g orecchiette; 300 g cherrytomaatjes; 500 g worst; naar smaak peper; naar smaak salami; 1 stuk witte ui; 400 g stracchino; naar smaak kaas; naar smaak rosé wijn

@le-ricette-di-angelasurano80

Categorie: Eerste gangen

De pasta met worst en stracchino is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht, ideaal voor de herfst, maar eigenlijk perfect voor elke gelegenheid. Een rijk en smaakvol gerecht, uitstekend om te serveren bij een familielunch of een speciaal diner waarbij je je gasten wilt verrassen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Ingrediënten

Aantal porties

Orecchiette320g
Cherrytomaatjes300g
Worst500g
Pepernaar smaak
Salaminaar smaak
Witte ui1stuk
Stracchino400g
Kaasnaar smaak
Rosé wijnnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Om de orecchiette met worst en stracchino te bereiden. Fruit de gesnipperde ui in een grote pan met een scheutje olie, voeg na twee minuten de cherrytomaatjes en de grof verkruimelde worst toe.
STAP 2 VAN 5
Blus alles af met wat rosé wijn en laat het geheel een paar minuten koken.
STAP 3 VAN 5
Voeg indien nodig een beetje kookwater toe. Kook ondertussen de pasta in een pan met ruim kokend gezouten water en wanneer deze al dente is.
STAP 4 VAN 5
Giet af en bak het in de pan met de worst, voeg de stracchino toe en laat het goed smelten. Meng de ingrediënten goed tot het romig is.
STAP 5 VAN 5
Serveer de pasta warm met een snufje peper, als je dat lekker vindt, is ook een snufje geraspte kaas heerlijk.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

De orecchiette met worst en stracchino kunnen maximaal een paar dagen in de koelkast worden bewaard, in een speciale luchtdichte container.

Meer informatie

Gesponsord door CIARRA Moeilijkheidsgraad: Makkelijk Kosten: Gemiddeld Keuken: Italiaans Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	173,52
Koolhydraten (g)	1,19
waarvan suikers (g)	1,19
Vetten (g)	14,49
waarvan verzadigd (g)	6,55
Eiwitten (g)	9,57
Vezels (g)	0,24
Uitverkoop (g)	0,44

Eiwitten
9,57g·38%
Koolhydraten
1,19g·5%
Vetten
14,49g·57%
Vezels
0,24g·1%