In een keukenmachine of mixer, voeg de bloem, suiker, venkelzaad, anijszaad, plantaardige olie en licht bier toe. Kneed tot een homogeen mengsel.
Laat het deeg een half uur rusten.
Verdeel het deeg in twee delen en breng één deel op smaak met venkelzaad en het andere met anijszaad.
Op een met bloem bestoven oppervlak, vorm rolletjes van ongeveer 10 cm lang en sluit ze door de uiteinden samen te voegen.
Haal de tarallini aan beide zijden door de kristalsuiker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot de tarallini goudbruin zijn aan de bovenkant.
Laat ze goed afkoelen voordat je ervan geniet.
In een luchtdichte container op kamertemperatuur
De tarallini met bier blijven enkele dagen goed als ze in een luchtdichte container worden bewaard. Ze kunnen alleen worden genoten of vergezeld van een kopje thee of koffie.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 378,05 |
| Koolhydraten (g) | 50,96 |
| waarvan suikers (g) | 15,73 |
| Vetten (g) | 16,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,16 |
| Eiwitten (g) | 6,61 |
| Vezels (g) | 3,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
