Aanbiedingsproducten!
Hoe het werkt
Tuduu
  • Winkels
Heb je een bedrijf?
Tuduu
Tuduu

Contacten

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Info

Over ons

Hoe het werkt

Sociaal

Instagram

Facebook

Linkedin

Algemene voorwaarden marketplace tuduu.it

Algemene voorwaarden mobiele app

Privacybeleid

Retourbeleid

Word partner

  1. Home
  2. Recepten
  3. Le ricette di angelasurano80
  4. Traditionele Salentijnse Pugliese Frisa
Traditionele Salentijnse Pugliese Frisa

Traditionele Salentijnse Pugliese Frisa

@le-ricette-di-angelasurano80
Categorie: Eenpansgerechten

De Pugliese frisa is een meesterwerk van de Salentijnse traditie, het vertegenwoordigt de zomer in Salento. De frise worden strikt belegd met cherrytomaatjes, zout, extra vergine olijfolie, tonijn en verse basilicum. Hier is het recept om ze thuis te maken!

Moeilijkheid: Gemiddeld
Kooktijd: 60 minKoken: 60 min
Voorbereidingstijd: 60 minVoorbereiding: 60 min
Land: Italia
le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Ingrediënten

Aantal porties
  • Voor het deeg:
  • Hergemalen harde tarwegriesmeel500g
  • Water270ml
  • Suiker1theelepel
  • Verse bakkersgist7g
  • Zout10g
  • Extra vergine olijfolie50g
  • Voor het beleggen van drie frise:
  • Basilicumq.b.
  • Zoutq.b.
  • Extra vergine olijfolieq.b.
  • Cherrytomaatjes100g
  • Rode ui van tropeaq.b.
  • Tonijn in eigen nat1potje

Voorbereiding

Descrizione

Andere recepten die je misschien interessant vindt

    1. STAP 1 VAN 7

      In een kom, meng het water, de gist en de suiker. Laat rusten tot er belletjes op het oppervlak ontstaan.

    2. STAP 2 VAN 7

      Kneed de bloem, de gist, de olie en het zout tot een glad mengsel. Laat 2-3 uur rijzen.

    3. STAP 3 VAN 7

      Verdeel het deeg in bolletjes van 70g en vorm er stokjes van. Druk in het midden plat en rol op tot een donutvorm. Laat rijzen tot het volume verdubbeld is.

    4. STAP 4 VAN 7

      Bak 30 minuten op 200 graden. Snijd de friselle horizontaal doormidden en bak opnieuw 30 minuten op 150 graden tot ze een knapperige en goudbruine consistentie hebben.

    5. STAP 5 VAN 7

      Om de frise te bereiden, doop de frisella in een kom met water op kamertemperatuur zonder deze onder de kraan te houden.

    6. STAP 6 VAN 7

      Knijp de tomaatjes uit over de frisella, voeg basilicum, ui, tonijn, zout en extra vergine olijfolie toe.

    7. STAP 7 VAN 7

      Week de friselle en geniet van de smaak van Puglia bij u thuis!

    Suggesties

    • Oven

    • Werktafel

    • Kom

    • Bakplaat

    Algemene informatie

    Bewaarinstructies

    Goed gesloten zakken of luchtdichte containers

    Meer informatie

    De frise kunnen meerdere dagen worden bewaard. Ze kunnen direct in zeewater worden geweekt volgens de traditie.

    Oorsprong

    Italia, Puglia

    Analyse

    Macronutriënten (100 gr)

    Let op
    De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
    Energie (kcal)221,01
    Koolhydraten (g)33,44
    waarvan suikers (g)2,16
    Vetten (g)6,09
    waarvan verzadigd (g)1,34
    Eiwitten (g)9,43
    Vezels (g)1,62
    Uitverkoop (g)0,34
    • Eiwitten
      9,43g·19%
    • Koolhydraten
      33,44g·66%
    • Vetten
      6,09g·12%
    • Vezels
      1,62g·3%
    Let op
    De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
    Levensstijlen
    Intoleranties en allergieën