Hartige taart met gekarameliseerde uien en smaakvolle aardappelen

Snijd de uien en bak ze in een pan op hoog vuur met olie en zout.

Wanneer ze zacht worden, voeg een glas water en de rietsuiker toe.

Snijd de aardappelen in zeer kleine blokjes en bak ze in een pan met twee glazen water.

Als het water verdampt, voeg dan een ander glas toe totdat ze zacht zijn.

Kruid de aardappelen met olie, zout, peper, paprika en knoflookpoeder, voeg de helft van de Parmezaanse kaas toe.

Rol het bladerdeeg uit en prik het in met een vork.

Voeg de gekarameliseerde uien op de bodem, de kaas en de aardappelen toe.

Vouw de randen van het bladerdeeg dicht en bestrijk ze met de dooier.

Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.

Bak in de oven op 180°C voor 20-25 minuten.