Appelcake zonder eieren

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Was, schil en snijd de appels in plakjes. Doe de appels in een kom met 2 eetlepels suiker en de kaneel.

2. STAP 2 VAN 6

   Giet de resterende suiker en de extra vergine olijfolie in de kom van de keukenmachine en zet deze op gemiddelde snelheid aan.

3. STAP 3 VAN 6

   Voeg de yoghurt, de citroenschil en het sap, het rijstmeel en het bakpoeder toe. Blijf kneden op gemiddelde snelheid totdat de ingrediënten goed gemengd zijn.

4. STAP 4 VAN 6

   Vet een tulbandvorm in en bestuif deze met bloem. Giet de helft van het beslag en de helft van de appels erin.

5. STAP 5 VAN 6

   Maak af met het resterende beslag en de rest van de appels. Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

6. STAP 6 VAN 6

   Bestrooi indien gewenst met poedersuiker na het bakken.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)