Naast de 30 minuten voor de bereiding zijn er nog eens 30 minuten nodig om het deeg in de koelkast te laten rusten.
Meng in een kom met een garde de banaan, suiker, olie en ei.
Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot ze goed gemengd zijn.
Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Neem het deeg en vorm koekjes, rol ze in de rietsuiker.
Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende 15-20 minuten.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 250,7 |
| Koolhydraten (g) | 52,78 |
| waarvan suikers (g) | 11,3 |
| Vetten (g) | 3,74 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,05 |
| Eiwitten (g) | 4,2 |
| Vezels (g) | 1,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
