Biologische sinaasappelcake zonder gluten en lactose.

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Doe de suiker en de eieren in een kom en klop ze 5 minuten op gemiddelde snelheid.

2. STAP 2 VAN 8

   Voeg de olie toe aan het mengsel, de geraspte sinaasappelschil en een snufje zout en blijf mixen.

3. STAP 3 VAN 8

   Voeg het rijstmeel toe, het sinaasappelsap tot een zacht deeg ontstaat. Voeg tot slot het bakpoeder toe met een spatel.

4. STAP 4 VAN 8

   Vet de vorm in en bestuif met meel, giet het beslag erin met een spatel en strijk glad.

5. STAP 5 VAN 8

   Bak 40 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven. Bereid ondertussen de sinaasappelgelei.

6. STAP 6 VAN 8

   Meng in een steelpan de 2 afgestreken eetlepels rijstmeel en de 4 eetlepels suiker, voeg het sinaasappelsap toe en roer met een spatel.

7. STAP 7 VAN 8

   Laat de gelei indikken op het vuur terwijl je voortdurend roert totdat het dikker wordt.

8. STAP 8 VAN 8

   Snijd de cake doormidden en vul met de helft van de gelei, giet de rest van de gelei over de bovenkant en decoreer met sinaasappelschijfjes.

Suggesties

• Elektrische mixer

• Spatel

• Middelgrote cakevorm

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)