Koude rijst met courgettes alla Scapece

Name: Koude rijst met courgettes alla Scapece
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 g Rijst; 1 Nr Middelgrote courgette; 5 Blaadjes Munt; 1 Eetlepel Azijn; 1 Theelepel Zout; 1 Snufje Gemalen zwarte peper; 250 mL Maïsolie voor frituren; 1 Reepje Citroenschil

@ledolcezzeglutenfree

Categorie: Eerste gangen

Geniet van koude rijst met courgettes alla Scapece: een explosie van frisheid en Italiaanse smaak. Met munt en citroenschil, ontdek meer!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

ledolcezzeglutenfree@ledolcezzeglutenfree

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst140g
Middelgrote courgette1Nr
Munt5Blaadjes
Azijn1Eetlepel
Zout1Theelepel
Gemalen zwarte peper1Snufje
Maïsolie voor frituren250mL
Citroenschil1Reepje

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Zout is nodig voor zowel het koken van de rijst als voor het kruiden.
STAP 2 VAN 4
Kook de rijst. Bak ondertussen de in plakjes gesneden courgette. Giet de rijst af en spoel onder koud stromend water en bewaar in de koelkast. Laat de gefrituurde courgette uitlekken op keukenpapier.
STAP 3 VAN 4
Kruid de courgette met azijn, munt, zout en peper. Bewaar in de koelkast.
STAP 4 VAN 4
Voeg de gekruide courgettes toe aan de rijst, meng en serveer, bestrooi met dun gesneden citroenschil. Voeg indien gewenst een scheutje extra vierge olijfolie toe.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	544,07
Koolhydraten (g)	7,96
waarvan suikers (g)	0,62
Vetten (g)	56,58
waarvan verzadigd (g)	8,48
Eiwitten (g)	0,91
Vezels (g)	0,71
Uitverkoop (g)	1,07

Eiwitten
0,91g·1%
Koolhydraten
7,96g·12%
Vetten
56,58g·86%
Vezels
0,71g·1%