Napolitaanse struffoli

Name: Napolitaanse struffoli
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kopje Anijs; 100 g Gekleurde suikerparels (of diavolilli); 500 g Bloemenhoning; 500 g Glutenvrije meelmix; 1 L Maïsolie om te frituren; 100 g Maïsolie; 1 Snufje Fijn zout; 2 Stuks Geraspte biologische citroenschil; 2 Stuks Geraspte biologische sinaasappelschil; 4 Stuks Zeer verse eieren; 100 g Fijne kristalsuiker

@ledolcezzeglutenfree

Categorie: Desserts

Dit recept is onderdeel van de typische zoetigheden uit de Napolitaanse traditie

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 60 minVoorbereiding: 60 min

Land: Italia

ledolcezzeglutenfree@ledolcezzeglutenfree

Ingrediënten

Aantal porties

Anijs1Kopje
Gekleurde suikerparels (of diavolilli)100g
Bloemenhoning500g
Glutenvrije meelmix500g
Maïsolie om te frituren1L
Maïsolie100g
Fijn zout1Snufje
Geraspte biologische citroenschil2Stuks
Geraspte biologische sinaasappelschil2Stuks
Zeer verse eieren4Stuks
Fijne kristalsuiker100g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
In een grote kom mengen: meelmix, geraspte citroen- en sinaasappelschil, maïsolie, eieren, suiker en een snufje zout.
STAP 2 VAN 6
Maak een bal van het deeg en laat 2 uur rusten.
STAP 3 VAN 6
Maak rolletjes van het deeg en snijd in blokjes van ongeveer 1 cm.
STAP 4 VAN 6
Verhit de olie in een pan en frituur de struffoli, laat uitlekken op bakpapier.
STAP 5 VAN 6
Giet de anijs in een grote pan, als het begint te verdampen voeg de honing toe, als het gesmolten is voeg de struffoli toe.
STAP 6 VAN 6
Giet de struffoli in schalen met hoge randen en versier met gekleurde suikerparels.

Suggesties

Frituurpan
Schalen met hoge randen

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Ze kunnen ook een week bewaard worden

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	513,68
Koolhydraten (g)	27,47
waarvan suikers (g)	22,45
Vetten (g)	45,34
waarvan verzadigd (g)	6,51
Eiwitten (g)	2,13
Vezels (g)	1,6
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
2,13g·3%
Koolhydraten
27,47g·36%
Vetten
45,34g·59%
Vezels
1,6g·2%