Napolitaanse struffoli

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   In een grote kom mengen: meelmix, geraspte citroen- en sinaasappelschil, maïsolie, eieren, suiker en een snufje zout.

2. STAP 2 VAN 6

   Maak een bal van het deeg en laat 2 uur rusten.

3. STAP 3 VAN 6

   Maak rolletjes van het deeg en snijd in blokjes van ongeveer 1 cm.

4. STAP 4 VAN 6

   Verhit de olie in een pan en frituur de struffoli, laat uitlekken op bakpapier.

5. STAP 5 VAN 6

   Giet de anijs in een grote pan, als het begint te verdampen voeg de honing toe, als het gesmolten is voeg de struffoli toe.

6. STAP 6 VAN 6

   Giet de struffoli in schalen met hoge randen en versier met gekleurde suikerparels.

Suggesties

• Frituurpan

• Schalen met hoge randen

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)