Ringvormige cake met appels, walnoten en rozijnen

Name: Ringvormige cake met appels, walnoten en rozijnen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Nr Biologische sinaasappelschil en sap; 1/2 Theelepel Kaneelpoeder; 320 g Rijstmeel; 1 Zakje Bakpoeder voor gebak; 1 Borrelglas Limoncello-likeur; 4 Nr Geschild en in dunne plakjes gesneden appels; 40 g Gehakte walnoten; 40 g Kokosolie; 100 g Lactosevrije ricotta; 2 Stuks Verse eieren; 30 g Pitloze sultanarozijnen; 120 g Kristalsuiker

@ledolcezzeglutenfree

Categorie: Desserts

Deze ringvormige cake is heel gemakkelijk te maken en erg lekker. Het is glutenvrij en lactosevrij.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 50 minKoken: 50 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

ledolcezzeglutenfree@ledolcezzeglutenfree

Ingrediënten

Aantal porties

Biologische sinaasappelschil en sap2Nr
Kaneelpoeder1/2 Theelepel
Rijstmeel320g
Bakpoeder voor gebak1Zakje
Limoncello-likeur1Borrelglas
Geschild en in dunne plakjes gesneden appels4Nr
Gehakte walnoten40g
Kokosolie40g
Lactosevrije ricotta100g
Verse eieren2Stuks
Pitloze sultanarozijnen30g
Kristalsuiker120g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Giet de suiker, kokosolie en ricotta in de kom van de keukenmachine en zet deze 5 minuten op gemiddelde snelheid aan.
STAP 2 VAN 7
Voeg de eieren toe en ga nog ongeveer 5 minuten door.
STAP 3 VAN 7
Doe de appels, rozijnen, walnoten, limoncello, kaneel en 1 eetlepel suiker in een grote kom en meng. Laat het op smaak komen.
STAP 4 VAN 7
Giet het rijstmeel, de geraspte biologische sinaasappelschil, het bakpoeder en het sinaasappelsap beetje bij beetje in de kom van de keukenmachine.
STAP 5 VAN 7
Voeg de helft van de appels toe aan het beslag en meng met een spatel, giet het beslag in de eerder ingevette en met bloem bestoven vorm.
STAP 6 VAN 7
Bak ongeveer 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
STAP 7 VAN 7
Doe altijd de satéprikker-test om de gaarheid te controleren.

Suggesties

Ringvormige cakevorm, spatel, elektrische mixer.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar op kamertemperatuur gedurende 3 dagen.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	313,64
Koolhydraten (g)	47,62
waarvan suikers (g)	18,71
Vetten (g)	11,01
waarvan verzadigd (g)	5,71
Eiwitten (g)	7,17
Vezels (g)	0,82
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
7,17g·11%
Koolhydraten
47,62g·71%
Vetten
11,01g·17%
Vezels
0,82g·1%