Ontdek de gefrituurde Napolitaanse Montanare: zacht en smaakvol, met mozzarella en basilicum. Een authentieke Italiaanse traditie-ervaring. Probeer ze nu!
Zeef 300 g pizzameel of 00-meel.
Voeg een halve theelepel gedroogde biergist en een theelepel suiker toe, meng om de ingrediënten te combineren.
Giet langzaam 180 ml water erbij tot het is opgenomen.
Voeg de olie en het zout toe en vorm een deegbal.
Laat het deeg minstens 2 uur rusten in een ingevette kom.
Bereid ondertussen de saus: verwarm een eetlepel olie met een teentje knoflook in een pan, voeg dan de tomaat en een snufje zout toe en kook.
Rol het deeg uit en steek er rondjes uit.
Verwarm in een pan voldoende olie om te frituren en bak de schijfjes door ze in het midden lichtjes in te drukken.
Maak de montanare af met de saus, een paar stukjes mozzarella, grana en basilicum.
Pan
Direct consumeren
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 169,08 |
| Koolhydraten (g) | 27,45 |
| waarvan suikers (g) | 3,01 |
| Vetten (g) | 3,71 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,04 |
| Eiwitten (g) | 7,59 |
| Vezels (g) | 1,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
