Gefrituurde paccheri

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Kook de paccheri en giet ze 5 minuten voor het einde van de kooktijd af. Leg ze op een vel keukenpapier.

2. STAP 2 VAN 10

   Bereid ondertussen de vulling voor. Snijd de provola in blokjes en de basilicum in stukjes.

3. STAP 3 VAN 10

   Meng alles in een kom samen met de ricotta, voeg ook zout en peper naar smaak toe.

4. STAP 4 VAN 10

   Meng de ingrediënten goed door elkaar.

5. STAP 5 VAN 10

   Doe het ricottamengsel in een spuitzak of gebruik een theelepel om de paccheri te vullen.

6. STAP 6 VAN 10

   Klop de eieren met een snufje zout in een kommetje.

7. STAP 7 VAN 10

   Haal elke gevulde pacchero eerst door het ei en daarna door het paneermeel.

8. STAP 8 VAN 10

   Herhaal de handeling voor een dubbele paneerlaag.

9. STAP 9 VAN 10

   Giet voldoende zonnebloemolie in een pan, wacht tot het goed heet is en voeg dan de paccheri toe.

10. STAP 10 VAN 10

    Laat frituren tot ze goudbruin zijn.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)