Gnocchi stracciata, speck en tarallo

Name: Gnocchi stracciata, speck en tarallo
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g gnocchi; 150 g speck; 200 g stracciatella; 2 eenheden Napolitaanse taralli; q.b. olie; q.b. ui

@lottoconladieta

Categorie: Eerste gangen

Gnocchi met buffelstracciatella en speck verrijkt met de unieke smaak van de Napolitaanse tarallo "sugna e pepe"

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 0 minVoorbereiding: 0 min

Land: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingrediënten

Aantal porties

Gnocchi500g
Speck150g
Stracciatella200g
Napolitaanse taralli2eenheden
Olieq.b.
Uiq.b.

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
In een pan de ui goudbruin laten worden in olijfolie, speck toevoegen en 5/6 minuten koken.
STAP 2 VAN 4
Kook de gnocchi in ruim gezouten water, voeg ze toe aan de speck.
STAP 3 VAN 4
Roer op het vuur met de toevoeging van stracciatella.
STAP 4 VAN 4
Voeg aan het einde van het koken de verkruimelde tarallo toe.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	128,62
Koolhydraten (g)	12,58
waarvan suikers (g)	0,36
Vetten (g)	6,34
waarvan verzadigd (g)	1,34
Eiwitten (g)	5,93
Vezels (g)	0,38
Uitverkoop (g)	0,4