Verkruimel de tarallini en de crackers, voeg de gesmolten boter toe en meng goed. Druk vervolgens het verkregen mengsel in de vorm en laat het in de koelkast rusten.
Voor de room, meng ricotta en smeerkaas, laat de voedingsgelatine smelten en voeg toe aan het mengsel.
Verdeel de room in twee delen, voeg stukjes bresaola toe aan de ene helft en mortadella aan de andere helft.
Laat ongeveer 2 uur in de koelkast staan en werk af met bresaola en mortadella bovenop.
Cheesecakevorm
Koelkast
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 396,46 |
| Koolhydraten (g) | 25,06 |
| waarvan suikers (g) | 1,33 |
| Vetten (g) | 29,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 15,48 |
| Eiwitten (g) | 7,85 |
| Vezels (g) | 0,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,44 |
