Paccheri met gehaktballetjes en aubergines

Name: Paccheri met gehaktballetjes en aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g paccheri; 1 stuk ei; n.v.t. broodkruim; 2 stuks aubergines; 250 g gehakt; n.v.t. granapadano; n.v.t. Zout; n.v.t. Peper; n.v.t. olijfolie EVO; 1 mL cherrytomaatjes

@lottoconladieta

Categorie: Eerste gangen

Een smaakvol gerecht met gehaktballetjes en aubergines op z'n Italiaans.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingrediënten

Aantal porties

Paccheri300g
Ei1unità
Broodkruimn.v.t.
Aubergines2unità
Gehakt250g
Granapadanon.v.t.
Zoutn.v.t.
Pepern.v.t.
Olijfolie evon.v.t.
Cherrytomaatjes1mL

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Snijd de aubergines in blokjes en bak ze in olie.
STAP 2 VAN 5
Fruit een knoflook in olijfolie EVO en voeg de cherrytomaatjes toe, voeg ook de aubergines toe.
STAP 3 VAN 5
Bereid de gehaktballetjes door het gehakt te mengen met een ei, grana, zout en peper en een beetje broodkruim geweekt in melk, neem een kleine hoeveelheid van het mengsel en vorm een gehaktballetje.
STAP 4 VAN 5
Bak in olie en voeg ze, eenmaal gaar, toe aan de aubergines.
STAP 5 VAN 5
Kook ondertussen het water, giet de pasta af als deze al dente is en bak deze in de pan samen met de aubergines en gehaktballetjes.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Meer informatie

Serveer met een goede rode wijn.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	109,54
Koolhydraten (g)	3,22
waarvan suikers (g)	3,22
Vetten (g)	6,5
waarvan verzadigd (g)	0,37
Eiwitten (g)	8,98
Vezels (g)	0,47
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
8,98g·47%
Koolhydraten
3,22g·17%
Vetten
6,5g·34%
Vezels
0,47g·2%