Een romantische hartvormige pasta, perfect voor Valentijnsdag, met aubergines op funghetto-wijze, gehakt, buffelprovola en bechamelsaus.
Snijd de aubergines in blokjes en bak ze in extra vergine olijfolie tot ze goudbruin zijn.
Fruit in een pan de knoflook met een scheutje olie, voeg het gehakt toe en bak tot het goudbruin is.
Voeg de gebakken aubergines toe aan het gehakt en meng goed.
Kook de hartvormige pasta in ruim gezouten water en giet af als het al dente is.
In een ovenschaal, wissel lagen pasta, aubergines en vlees, buffelprovola en bechamelsaus af.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, tot de bovenkant goudbruin en smeltend is.
Serveer warm en geniet met liefde.
Ovenschaal
Pan
Keukenmes
Direct na bereiding consumeren om de versheid te behouden.
Ideaal om Valentijnsdag te vieren met een vleugje creativiteit en smaak.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 159,63 |
| Koolhydraten (g) | 2,67 |
| waarvan suikers (g) | 1,79 |
| Vetten (g) | 10,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,31 |
| Eiwitten (g) | 13,37 |
| Vezels (g) | 0,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
