Een heerlijke rijsttimbaal met de geur van pesto, verrijkt met gehaktballetjes en provola. Ideaal voor een buffet of een feest, maar ook perfect als origineel en spectaculair hoofdgerecht.
Kook de rijst in gezouten kokend water, giet af en meng met pesto.
Laat de rijst afkoelen, voeg dan de eieren toe en meng.
Bekleed een tulbandvorm met boter en paneermeel, zorg voor een perfecte bedekking.
Doe de helft van de rijst in de vorm, vul met plakjes provola en gehaktballetjes.
Dek af met de resterende rijst en bestrooi met paneermeel.
Bak in de oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
Laat afkoelen, keer om op een serveerschaal en vul het gat van de timbaal met meer gehaktballetjes.
In de koelkast, in een luchtdichte container
Kan geserveerd worden met een frisse gemengde salade en een goede witte wijn.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 264,91 |
| Koolhydraten (g) | 10,03 |
| waarvan suikers (g) | 0,47 |
| Vetten (g) | 19,92 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,32 |
| Eiwitten (g) | 12,49 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
