Arrosticini in gelukkige paprikasaus

Name: Arrosticini in gelukkige paprikasaus
Prep time: 90 min
Cook time: 4 min
Total time: 94 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null rode paprika; 1 null gele paprika; 0.5 null witte ui; 1 null extra vergine olijfolie; 1 null zoete maïs in blik; 1 null zout; 2 null kookroom; 0.25 null rode ui; 3 null peterselie; 1 theelepel sesamzaadjes; q.b. veldsla; 8 eenheden arrosticini

@manu-food-writer

Categorie: Hoofdgerechten

Recept voor het bereiden van gelukkige paprikasaus, uitstekend als begeleiding bij arrosticini.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 4 minKoken: 4 min

Voorbereidingstijd: 90 minVoorbereiding: 90 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Rode paprika1
Gele paprika1
Witte ui0.5
Extra vergine olijfolie1
Zoete maïs in blik1
Zout1
Kookroom2
Rode ui0.3
Peterselie3
Sesamzaadjes1theelepel
Veldslaq.b.
Arrosticini8eenheden

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Om de paprikasaus te bereiden, moeten enkele stappen worden gevolgd.
STAP 2 VAN 7
Was de twee paprika's, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 45/50 minuten in de oven op een temperatuur van 190 graden.
STAP 3 VAN 7
Zodra ze gaar zijn, doe ze in een plastic zak tot ze volledig zijn afgekoeld om ze volledig te kunnen pellen.
STAP 4 VAN 7
Open de zak, pel de paprika's en verwijder de zaden, snijd ze in plakjes. Snijd de ui.
STAP 5 VAN 7
Giet in een pan de olie, de ui, de maïs, het zout, de room en de paprika's, laat het resterende water verdampen en rooster ze maximaal 10 minuten.
STAP 6 VAN 7
Giet het hele mengsel in een mixer en mix tot je een dikke en volle saus krijgt.
STAP 7 VAN 7
Snijd de rode ui, bereid de bijbehorende salade voor. Verwarm de grillplaat en bak de arrosticini 4 minuten, draai ze aan alle 4 de kanten, één minuut per kant, en zout naar smaak.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

De arrosticini kunnen een paar uur in de koelkast worden bewaard, maar het is ideaal om ze meteen te eten. Voor de paprikasaus raad ik aan om deze maximaal 2 dagen in een afgesloten glazen container te bewaren.

Meer informatie

De delicate malsheid van arrosticini van rund en schaap past goed bij deze geurige super gelukkige paprikasaus! Een heerlijke saus die ontstaat uit de combinatie van rode en gele paprika's samen met maïs.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	416,6
Koolhydraten (g)	11,55
waarvan suikers (g)	4,92
Vetten (g)	39,7
waarvan verzadigd (g)	6,95
Eiwitten (g)	2,51
Vezels (g)	3,12
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
2,51g·4%
Koolhydraten
11,55g·20%
Vetten
39,7g·70%
Vezels
3,12g·5%