Gemarineerd lamsvlees in rode wijn, gekookt met wortels, aardappelen, laurier, rozemarijn en jeneverbessen. Eenvoudig en smakelijk recept, ideaal voor 3 personen.
Plaats de stukken lamsvlees in een kom.
Voeg de in ronde schijven gesneden wortels, de in plakjes gesneden ui, een paar laurierblaadjes en een paar takjes rozemarijn toe.
Voeg de jeneverbessen (ongeveer een theelepel) toe en giet het glas rode wijn erbij.
Meng goed en laat het minimaal 2 uur in de koelkast marineren.
Giet het lamsvlees en de groenten uit de marinade.
Voeg de in stukken gesneden aardappelen toe, breng op smaak met zout en olijfolie.
Bak alles ongeveer 10 minuten in een stoofpan.
Giet 1 glas water erbij, dek af en laat ongeveer 50 minuten koken totdat het lamsvlees zacht is.
Pas de zout aan en voeg indien nodig extra water toe tijdens het koken om de saus te behouden.
Kom
Stoofpan
Zeef of vergiet
Italy
| Energie (kcal) | 150,56 |
| Koolhydraten (g) | 4,21 |
| waarvan suikers (g) | 1,09 |
| Vetten (g) | 9,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,39 |
| Eiwitten (g) | 7,59 |
| Vezels (g) | 0,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
